日前，总务处联合团委、学生会共同主办的第十一届“赭麓味道·家乡菜”学生厨艺大赛决赛在花津校区第二食堂一楼润博天天乐餐厅举行。芜湖市市场监管局副局长钟敏、校团委书记廖仲明、总务处副处长胡悦超、校团委副书记陈骁、安徽润博餐饮管理服务有限公司董事长张利等出席活动。比赛还特别邀请到国家级烹饪评委、安徽省烹饪餐饮行业协会副秘书长童春年全程指导。来自学校18个学院和校学生会、学生社团系统的20支队伍参加决赛。

比赛开始，参赛队伍在食堂后厨内大显身手，有序完成洗菜、切菜、烹饪、摆盘等步骤。经过一个小时的通力合作，“新疆大盘鸡”“八公山豆腐”“诸葛烤鱼”等色香味俱全的特色家乡美食依次摆上展桌。参赛队伍从寓意、做法、创意等方面对各自的菜肴进行介绍。评委们对菜肴进行了观赏和品尝，从整体形象设计、菜品味道、主题的突出和创意以及菜品在食堂推广性等方面进行打分，并对本次参赛作品给予高度评价。现场同学积极互动，来自法学院的大众评委朱茵说道：“大家都做得很棒！我最喜欢的菜是庐州月，庐州是地名，菜名很巧妙，让我想起了家乡的味道，点赞！”

通过客观评选，最终评选出一等奖3组，二等奖7组，三等奖10组。同时，本次活动新增“最佳售卖奖”，提供“青团”“师宝”形象贴纸，让同学们为自己心仪的菜品投票。

“我在这次大赛中学到了很多知识，恰逢今天是母亲节，我现在最期待的事情，就是亲手给我的家人做这道菜，这是非常有意义的一件事。”体育学院22级休闲体育专业刘宇翔采访时说道。

本次厨艺大赛在为同学们提供展现家乡风味的平台同时，也让同学们深入食堂，全面了解校园食品卫生安全操作规范。活动引导同学们树立正确的劳动观，在劳动实践中学会感恩、致敬亲人，切身感受一粥一饭皆来之不易。