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盛夏启新程，实践悟真知。为深入挖掘乡村非遗文化资源，调研特色文旅产业发展现状，助力乡村文化振兴与产业振兴，学院暑期社会实践团队赴寿县八公山大泉村开展主题社会实践活动，通过非遗体验、乡村走访调研的形式，实地探寻千年豆腐文化底蕴，感受新时代和美乡村建设崭新成果。

大泉村又名“中国豆腐村”，坐落于八公山腹地，是古法豆腐制作技艺的核心传承地，拥有两千余年豆腐制作历史。村落依托优质山泉自然资源与深厚的豆腐文化底蕴，深耕非遗保护与文旅融合发展，将传统手工豆腐技艺、本土民俗文化与乡村旅游有机结合，打造特色乡村产业体系，成为寿县依托特色文化赋能乡村振兴的示范村落。

实践当日上午，实践团队走进村内非遗豆腐体验基地，沉浸式体验古法磨豆腐的传统工艺流程。在非遗传承人的细致指导下，团队系统了解古法豆腐制作的完整工序，涵盖选豆浸泡、石磨磨浆、滤渣除杂、煮浆点卤等传统步骤。队员们亲手推动古朴石磨，亲身参与手工制豆全过程，在实操体验中感受传统工艺的精细繁琐，体悟老一辈手艺人坚守传承、精益求精的匠心精神。同时，传承人详细讲解大泉豆腐技艺的历史渊源、传承脉络与当代发展现状，让团队对本土非遗文化的保护价值与时代意义有了更为全面的认知。

下午，实践团队分组深入村落街巷、特色商铺与乡村示范点开展走访调研。团队与当地村民、基层工作人员、豆制品经营商户深入交流，详细调研村落豆腐特色产业发展、人居环境整治、文旅资源开发及村民就业增收等实际情况。通过实地走访与细致记录，团队清晰梳理出大泉村以非遗豆腐文化为核心，带动农产品销售、乡村旅游、集体经济发展的特色发展模式，真切见证非遗文化赋能乡村振兴的生动实践。

下一步，学院实践团队将系统整理调研素材，归纳实践成果，深入挖掘大泉村非遗传承与乡村产业发展的优秀经验，以青春笔墨讲述乡土发展故事，践行青年使命担当，为传统文化传承创新与乡村高质量发展贡献青春力量。

原报道阅读链接：【安徽日报客户端】https://web.ahnews.com.cn/tmh_news?id=6a584fa23a0f5eed113cd0e1